甲方提供場地及基礎設施,顧客采用堂食的方式,我司根據(jù)客戶需求匹配半托管、全托管、合作運營等不同形式的合作模式,提供營養(yǎng)套餐、精致小炒、自助餐、特色小吃、包間接待等多種供餐模式,并可在不同供餐模式間自由選擇、任意組合、靈活切換,以滿足不同客戶或同一客戶在不同階段的餐飲服務需求。
我司從事餐飲行業(yè)18年,累計合作客戶300余家,客戶性質涉及政府機關、學校(幼兒園、小學、初中、高中、技校、大專院校)、醫(yī)院、國企、民企等,積累了豐富的餐飲管理和團膳服務經(jīng)驗,可根據(jù)客戶需求、就餐人員、餐標、餐次、行業(yè)性質等具體情況為客戶量身打造匹配度更高、可執(zhí)行性更強、更有利于客戶的餐飲解決方案,以“傾心注入 不負所托”的服務理念和創(chuàng)新有效的管理辦法,打造高品質的膳食管理服務。
半托管(勞務費)模式:
甲方掌握經(jīng)營主動權,我司派服務團隊進駐甲方餐廳,按照甲方要求提供餐飲服務,甲方按照雙方約定的金額每月支付我司服務費。我司服務團隊接受甲方的管理,并按照甲方的要求開展餐飲服務工作,負責成本的核算控制、食材的驗收管理、菜品的加工制作與售賣、食品安全與現(xiàn)場管理等一切與餐飲相關事宜的具體實施。食材可由甲方采購,也可由我司采購(我司蔬菜基地及大規(guī)模采購的價格優(yōu)勢),由我司采購的,雙方另行結算食材費用。
全托管(自營)模式:
我司掌握經(jīng)營主動權,我司根據(jù)甲方各餐次具體就餐人員及餐標安排滿足服務要求的工作人員,按照甲方供餐要求開展餐飲服務工作,甲方除需根據(jù)就餐人員數(shù)量及餐標向我司支付餐費(或由顧客自己支付)外,無需支付任何費用,我司自主經(jīng)營,自負盈虧。餐廳的廚房設備、餐廚用具、能源消耗等費用如何承擔由雙方協(xié)商。
合作運營模式:
根據(jù)餐廳的實際情況,在餐廳裝修、設備投入、房屋租賃等方面協(xié)商一致,采用甲方收取固定房租、按照營業(yè)額提點或利潤分成的模式,由我司進行日常經(jīng)營管理,按照經(jīng)營情況及雙方事先約定的分配模式合作經(jīng)營。
青島致德明餐飲管理有限公司
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